高血压患者的饮食建议

1. 保证每日摄入盐不超过6克

高血压患者应尽量少吃咸(酱)菜、咸肉(蛋)、腐乳、蛤贝类、皮蛋虾米以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜，因为这类食物含钠较高。每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升，可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的。也可以先炒好菜,再醮盐或酱油食用。蒸馒头时,避免用碱,应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等,都有利于高血压病患者

2. 多吃富含钙、钾、镁的食物

应多吃核桃,葵花子,黄豆,牛奶,花生,红枣,鱼虾,蒜苗,子菜等富含钙的食品,还可以多吃含钾丰富的食物,包括冬菇,竹笋,鱼瘦肉,油菜,大葱,苋菜等。还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物,如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等。此外，适当增加海产品摄入，多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力

3. 限制脂肪的摄入

膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压并发症有一定作用

4. 选择合适的烹饪方式

在烹饪过程中，可以选择炖、蒸、煮等烹饪方式，避免油炸或者高温煎炒的方式，这样可以减少油脂的摄入

5. 增加膳食纤维的摄入

可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如全谷类、蔬菜和水果等，这些食物可以帮助降低血压

6. 适量摄入蛋白质

除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格限制蛋白质的摄入量。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如:60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。每周还应吃2～3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压

7. 避免食用兴奋神经系统的食物

如酒、浓茶咖啡等，吸烟者应戒烟

8. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入

新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，可以帮助降低血压。例如，芹菜、菠菜、绿豆、荸荠等都是很好的选择

9. 注意饮食的多样性

保持饮食的多样性可以确保身体获取到各种必要的营养素，有助于维持健康的身体状况

总的来说，高血压患者的饮食应该以清淡为主，少吃高脂肪、高盐分的食物，多吃富含钙、钾、镁的食物，并且要注意饮食的方式和烹饪的方法。同时，适量的运动也是非常重要的。