秋季润肺食谱推荐

秋季天气干燥，容易伤肺。中医认为“肺为娇脏,其位最高,不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。因此，在秋季，我们需要注意润肺养肺，通过合理的饮食来达到这个目的。以下是几个推荐的食谱：

薏仁绿豆粥

原料：绿豆、百合、薏苡仁各30克，粳米50克，冰糖适量。

做法：将以上各用料洗净同锅煮熟烂，加冰糖放温服用。

功效：绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，此食疗小方可清热利湿、健脾和胃。

芦根百合羹

原料：芦根、百合等。

做法：将芦根和百合等原料洗净后一同煮熟，可根据个人口味添加适量的糖和盐。

功效：芦根有清热生津的作用，百合能够润肺止咳，这道食谱非常适合秋季润肺。

油焯海带豆

原料：300克海带、100克黄豆、盐、酱油、味精、葱花。

做法：将海带切丝，用开水焯熟，黄豆用水煮熟，将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。

功效：海带和黄豆都是非常好的润肺食材，适合秋季食用。

醋腌莲藕

原料：莲藕、糖、盐、醋、香油。

做法：将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。

功效：莲藕有清热生津的作用，适合秋季食用。

白果烩鸡丁

原料：白果120克，鸡胸肉200克、油适量、盐适量、淀粉适量、砂糖适量、蒜末适量、姜丝适量、酱油适量、料酒适量。

做法：鸡胸肉切成1厘米见方的肉丁，白果煮熟捞出沥干备用。鸡丁放适量水淀粉、盐、料酒上浆，热油下鸡丁，翻炒至肉变成白色。然后捞出备用。锅内重新倒油，加入蒜末和姜丝爆香，放入白果翻炒一下，再加入鸡丁。加入酱油和盐翻炒均匀成熟即可出锅。

白果糖水

原料：白果250克，冰糖适量。

做法：白果去壳,加入水煮开,煮到大部分皮脱落,关火再去皮。泡软冷水中大概6个小时左右,中途换水。锅中放入水,冰糖,白果,煮开10分钟左右即可。

功效：白果有润肺止咳的作用，适合秋季食用。

梨香甜多汁，清心润肺

原料：雪梨2个，川贝4克，冰糖20克，枸杞2克。

做法：雪梨洗好切成碗状,将梨核去掉。加入川贝粉末和冰糖。蒸锅里的水烧开后放入雪梨,蒸30分钟,蒸的时间越久梨越软。起锅摆好加枸杞点缀。

功效：雪梨有清热解毒、止咳化痰、润肺的作用，适合秋季食用。

以上食谱不仅美味，而且具有很好的润肺效果，非常适合在秋季食用。同时，保持愉快的心情和适当的运动也是非常重要的，它们可以帮助我们更好地迎接秋季的到来。