纯蜂蜜的选购技巧

在选购纯蜂蜜时，需要注意以下几个方面：

1. 来源与生产商

选择纯蜂蜜时，首先要考虑的是来源和生产商的信誉。尽可能选择那些有资质、信誉良好的生产厂家生产的蜂蜜，以确保产品符合国家相关标准，避免购买假冒伪劣产品。此外，可以通过查看蜂蜜的检测数据，了解蜂蜜中的成分，从而判断蜂蜜的质量。

2. 蜂蜜的种类

蜂蜜的种类繁多，不同的蜂蜜侧重作用不同。例如，枣花蜜滋阴补血、促进血液循环，而洋槐蜜则可以润肠通便、缓解便秘。因此，在选购蜂蜜时，可以根据自己的口味和需求进行选择。

3. 蜂蜜的颜色和光泽度

蜂蜜的颜色和光泽度可以反映出其品质。一般来说，浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，光泽不是很透亮。不同花种的蜂蜜颜色不同，如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色一般为黄红色。

4. 蜂蜜的粘稠度和含水量

优质的蜂蜜越稠越好。国家标准规定蜂蜜中的含水量小于20%为一级品。因此，在选购时，可以晃动瓶子观察蜂蜜的粘稠度和含水量。纯正的蜂蜜滴在白纸上会成珠状，不会渗开，而掺水的蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

5. 蜂蜜的气味和味道

纯正的蜂蜜具有天然的香气和淡淡的花香，且口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶。而不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。

6. 蜂蜜的包装和标签

在购买蜂蜜时，应仔细查看产品标签。标签应明确标注蜂蜜品种、产地、生产厂家、净含量、生产日期等信息。此外，还要注意标签上的蜂蜜成分及营养成分表，避免选择配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的产品。

7. 蜂蜜的价格

价格通常是品质的一个指标。如果价格过低，就要注意质量问题，低于蜂蜜的成本就更加不合理了。现在纯蜂蜜的市场价格为60-80元。

8. 观察蜂蜜的结晶

纯正的蜂蜜在放置一段时间后会出现结晶现象，这是葡萄糖从溶液中分离出来的自然现象，并不影响蜂蜜的质量。而假蜂蜜通常不会结晶或结晶体粗糙。

综上所述，选购纯蜂蜜时需要综合考虑多个方面，包括来源、种类、颜色、粘稠度、含水量、气味、味道、包装和标签、价格以及结晶现象等。通过这些选购技巧，可以帮助消费者更好地挑选到优质的纯蜂蜜。