栗子与石蜡的危害

石蜡的危害

石蜡对人体的危害主要有以下几个方面：

1. 呼吸系统问题：长期吸入石蜡粉尘可能会导致呼吸系统问题，如咳嗽、气喘、支气管炎等。

2. 皮肤问题：长期接触石蜡可能会导致皮肤问题，如皮肤干燥、瘙痒、过敏等。接触石蜡后应该及时清洗皮肤，避免石蜡残留在皮肤上。

3. 消化系统问题：长期接触石蜡可能会导致消化系统问题，如恶心、呕吐、腹泻等。

4. 神经系统问题：长期接触石蜡也可能会导致神经系统问题，如头痛、头晕、失眠等。

5. 潜在的致癌风险：工业级石蜡中含有重金属汞和铅，以及强致癌物“多环芳烃”，对于脑神经和肝脏器官等多方面都容易造成损伤。

石蜡在栗子中的使用及其危害

在栗子炒制过程中，如果违规添加了石蜡，特别是工业级石蜡，会对人体健康造成严重影响。工业级石蜡含有多环芳烃类物质，会致癌。此外，石蜡中还含有铅和汞，前者会导致人发生贫血和消化道溃疡，还会造成儿童出现生长发育迟缓的问题；后者则会损害肾脏和神经系统健康，使人发生汞中毒。

如何辨别栗子是否添加了石蜡

以下是几种辨别栗子是否添加了石蜡的方法：

1. 观察栗子的颜色：正常的糖炒栗子应该是用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”，但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮，而且放置一段时间之后颜色依旧不退。

2. 触摸栗子的外观：可以试着用手触摸栗子的手感，如果栗子的外观过于黄亮，用手摸起来非常光滑，这很可能是加入石蜡加工的。正常的栗子摸起来较粘手，不是特别光滑。

3. 热水浸泡观察现象：买完栗子后，建议可以拿回家后用热水进行泡制，如果有油状物漂浮在水面，那就要谨慎了，因为石蜡本身不溶于水。

4. 品尝味道：有些不法商家为了降低成本会违法添加糖精（钠）物质。购买栗子我们可以尝尝味道，如果刚一吃就感觉非常甜，而且后味带有苦涩，这就很有可能是“糖精栗子”。

结论

总的来说，虽然石蜡可以使栗子颜色更鲜亮，从而吸引消费者购买，但是这种做法对身体健康有着极大的危害。因此，在选购糖炒栗子时，消费者不应过分追求“颜值”，同时也不要买摸起来过于光滑的栗子。通过上述方法，我们可以尽量避免购买到添加了石蜡的栗子。