冬季热汤类食谱推荐

冬季是一个适合喝热汤的季节，不仅可以帮助保暖，还能滋阴润肺、增强免疫力。以下是根据您的需求为您推荐的冬季热汤类食谱。

1. 鸽子汤

食材：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许、姜、葱、料酒

做法：

1. 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出待用；

2. 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，转小火炖1个半小时；

3. 1个半小时后放入枸杞、木耳，再炖20分钟；

4. 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

2. 蜜瓜螺头鸡汤

食材：蜜瓜250克、新鲜海螺肉250克、老母鸡肉500克、生姜1小片

做法：

1. 蜜瓜切块，鸡对半切，螺肉切块；

2. 加入螺肉、鸡块出水；

3. 放入姜片、螺肉、鸡块，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜放入，再用中火煲半小时即可。

3. 枸杞红枣乌鸡汤

食材：乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克

做法：

1. 把乌鸡洗干净,剁成小块，锅里放水烧开,放入乌鸡焯一下；

2. 捞出乌鸡,用水洗净，葱切段、姜切片,桂圆去掉外皮,和红枣、枸杞一起洗净；

3. 把乌鸡放到电压力锅里,放入红枣、枸杞、桂圆,放入葱、姜、料酒,添加足量水；

4. 盖上锅盖,插上电源按鸡鸭键,40分钟后就做好了；

5. 打开锅盖,放入适量盐搅拌均匀，盛入碗中即可享用。

4. 桂圆红枣银耳汤

食材：银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水1000克

做法：

1. 银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵，红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干；

2. 将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖；

3. 盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。

5. 鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量

做法：

1. 鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子，下油锅煎至两面金黄色取出备用；

2. 把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；

3. 等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟；

4. 20分钟后,再加入金针菇,5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

以上食谱均能在冬季为您提供营养和温暖，您可以根据个人口味和需求进行选择和调整。