高脂血症饮食注意事项

1. 限制脂肪和胆固醇的摄入

高脂血症患者的饮食应该特别注意限制动物肉中的脂肪和胆固醇含量高的食物，例如动物内脏、蛋黄、脑、肝等。这些食物会增加血液中的脂质，对动脉硬化非常不利。此外，也应该尽量避免或减少贝类食物如鲍鱼、蛤蜊等的摄入，因为这些食物也属于高胆固醇食物。

2. 控制甜食的摄入

甜食通常富含糖，可以在体内转化为脂肪。对于冠心病患者，增加脂肪会增加冠心病的发病率，更容易促进肥胖和动脉硬化。因此，高脂血症患者应少吃甜食。

3. 选择低脂食物

高脂血症患者的饮食应该注意选择低脂食物，如豆制品、鱼类、瘦肉、海产品、蔬菜、水果等。同时，食盐的摄入也应该要有所控制。

4. 增加膳食纤维的摄入

多吃富含钾的食物，如西红柿、海带、香蕉等蔬菜水果。钾能抑制钠，促进钠的排出，降低血压，促进血脂代谢。此外，还应该多吃富含膳食纤维的食物，如玉米、燕麦等粗粮，有利于身体的健康。

5. 注意饮食结构

高脂血症患者的饮食结构应该是低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。每人每天的热量摄入应该尽量控制在300每公斤体重内，并且应该控制动物脂肪和胆固醇的摄入量。

6. 戒烟限酒

烟草和酒精会对心脑血管系统产生很大的影响，如加速血液流动，促进血管收缩，更不利于高脂血症患者，对血管造成更大的损害。因此，高脂血症患者应该尽快戒烟，不抽烟喝酒。

7. 适当运动

除了饮食上的调整，适当的运动也是非常重要的。运动可以帮助身体消耗多余的热量，减轻体重，降低血脂水平。

8. 注意饮食时间和方式

建议在各种食物的指导下，选择红、黄、深绿色的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素和维生素B2、维生素C等等。为了防止高脂血症的发生，每天吃500克水果（晚餐）和2个水果（额外的食物）是必要的。但不建议在饭前或饭后立即食用水果，以避免一次摄入过多的碳水化合物，使胰腺负担过重。

9. 定期体检

特别是四十五岁以上肥胖者，高脂血症家族史者，经常酗酒应酬，精神高度紧张者，建议每年应检查一次血脂，如果有血脂升高者建议每半年还是要复查一次。

综上所述，高脂血症患者的饮食应该注意限制脂肪和胆固醇的摄入，控制甜食的摄入，选择低脂食物，增加膳食纤维的摄入，戒烟限酒，适当运动，注意饮食时间和方式，并定期进行体检。