鸡肉料理清淡做法

根据您的需求，我为您整理了一些清淡做法的鸡肉料理。以下是我从搜索结果中找到的相关信息：

1. 煮鸡胸肉

这是一种简单且清淡的烹饪方法。您只需要将鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，加入葱、姜片、盐和鸡胸肉；水开后关火，盖上锅盖煮至熟透（约5-10分钟）；煮熟后，从锅中取出，用冷水浸泡两次，切成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀即可享用。

2. 黑胡椒鸡胸肉

这种做法也很清淡。鸡胸肉解冻后，用厨房纸包好吸干水分。一整块鸡胸肉很厚，切成薄片，大约1厘米厚。然后加入盐、黑胡椒、酱油和淀粉，均匀地做一个大保健，放入冰箱冷藏20-30分钟，腌制半小时。热锅，放少许油，感觉油温差不多了，放入腌制好的鸡胸肉，再煎一遍，颜色有点焦黄。煮熟后，就可以装盘了。

3. 土豆烧鸡

这是一道色香味俱全的鸡肉料理。将鸡肉切块，放入姜蒜煸炒，大火煸炒至鸡肉水分基本干，加入酒和酱油，不断翻炒，加水均匀，焖10分钟，放入土豆，继续焖20分钟左右，调味后取出。

4. 水煮鸡肉

这是一道南方特有的粤菜。将鸡去毛洗净后，将整鸡放入锅中，加入酒、姜、蒜等调料，将鸡煮熟，捞出，冷水冷却，将酱油、水、糖、花生油、姜、蒜按一定比例制成蘸汁。将冷却的鸡肉切成块。吃鸡肉的时候，蘸酱吃。

5. 炸鸡

炸鸡是一种比较常见且简单的烹饪方法。您只需要将鸡胸肉切成两片，将厚的部分打松。加入蒜、姜、糖、盐、辣椒粉、白胡椒、黑胡椒和水，拌匀，腌制至少2小时。从准备好的粉末中均匀取出100g，打一个鸡蛋，加水调成糊状。将鸡肉和面糊一起放入面粉中，直到有鳞片。锅里倒油，中火放入鸡排，炸30秒，然后用筷子翻面。根据鸡块大小煎4-6分钟左右。最后一分钟可以稍微提高油温，让鸡排变成金黄色。取出沥干水分。

以上这些做法都是相对清淡的，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。希望这些信息能够帮助到您。