高胆固醇食物一览表

根据搜索结果，以下是高胆固醇食物的一些例子：

1. 动物内脏

动物内脏，如肝、肾、肚、肠、脑等，大多都属于高胆固醇食物。平均每100克内脏含200-400毫克胆固醇。因此，应该尽量少吃动物内脏，以每月不超过2次为宜。

2. 蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇（平均每个蛋黄含有250-300mg），蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋。

3. 动物脑

动物脑的胆固醇含量也比较高，包括猪脑、羊脑、牛脑、鱼脑等，这些食物的胆固醇含量甚至还要远高于动物肝脏。比如猪脑的胆固醇含量为3100毫克/100克，如果有高胆固醇的问题，就不要吃动物脑。

4. 牡蛎

牡蛎这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处，但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

5. 鱿鱼

鱿鱼也是一个高胆固醇的食物，100克干的鱿鱼含胆固醇871mg。虽然鱿鱼是一个高蛋白质、低脂肪的食物，营养价值比较高，但鱿鱼的胆固醇含量也比较高，高胆固醇的人不太适合多吃鱿鱼。

6. 鱼子

鱼子是一种高胆固醇的食物，每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右，比猪肝等动物内脏都高。对中老年人来说，每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说，更应该尽量避免实用鱼子及其制品。

7. 蛋糕

蛋糕可以帮助分泌多巴胺，从而调节人的心情，但是，蛋糕制作时候会加入很多黄油和糖分，这些成分热量都特别高，而且,在这些食材里面也有反脂肪酸成分,对人的血管危害特别大。

8. 奶油

奶油是胆固醇含量较高的食物，每100g奶油中胆固醇的约为163到300毫克左右。

9. 黄油

黄油也含有较多的胆固醇。而且,这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

以上食物对于高胆固醇血症患者需要少吃。在日常生活中饮食要注意营养均衡，多吃蔬菜和水果，尽量少***加工的食物及高糖、高脂的食物，以免食用过多造成肥胖，增加心血管疾病的风险。